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でろん子の転勤妻日記

野菜とこんにゃくのヘルシー弁当

いつの間にか、2月に突入いたしました。

いや~昨夜からの暴風雪、すごかったですね。
夜中0時頃までは、強風がすさまじかったのですが、0時を少し過ぎると風もおさまってきました。
・・・・・が!!
今朝玄関を見るとガラスが真っ白。
野菜とこんにゃくのヘルシー弁当_d0250123_1141595.jpg

野菜とこんにゃくのヘルシー弁当_d0250123_1143877.jpg

とてもいやな予感がしてドアを開けると、一面の銀世界!!!
・・・などと呑気なことを言っている場合ではありません。
我が家は、4軒ある借り上げ社宅の一番奥なんですが、
道路に出るまで、腰の高さまで雪が積もっています!!
また、我が家は西向きの玄関のため、昨夜の強風はたぶん東→西に吹いていたのでしょう。
玄関周囲がすっかり吹き溜まり状態で、ドアをやっとの思いで開けたというありさま。
これでは旦那様の出勤、大変だと思い、
朝、お弁当を作って旦那様に朝食をとらせて、その後私は雪かきへ。
朝はとりあえず、道路までの道を作りました。
今までお話したことがなかったご近所の男性が、私の雪かきを手伝ってくださったり、
おむかいのアパートに住む女性とも話しをしながら雪かき・・大変でしたが
こんなコミュニケーションもいいものだなとほんわかしました。
その時、除雪車が通りかかりまして、借り上げ社宅の敷地内も除雪していただきました。
ありがとうございます。
・・・・が、除雪車が入れるところは限られており、私、8:30~10:30まで
休みをはさみつつ、雪かきしました。
疲れました~。なんとか車を出せる状態にだけはできたので
ほっとしました。

今日のお弁当です。
・大根とこんにゃくのおかか和え
・かぼちゃのソテー
・小松菜のナムルと、人参のナムルの白菜巻き
野菜とこんにゃくのヘルシー弁当_d0250123_11123262.jpg

この白菜巻きは、いつも楽しく見させていただいているブログの方が作っていらしたので
私もトライしてみました。
味はとても美味しいのですが、人参のナムル・・人参をもっと長めに千切りすべきでした。
短い人参がぽろぽろこぼれてきて巻きづらいです。

ワンパターンになりがちなお弁当ですが
少しずつ新しいおかずにトライしていきます。

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by yumipen42 | 2012-02-02 11:18 | お弁当 | Comments(0)

アラフィフ転勤族夫婦二人暮らしの主婦。2011年三沢市に転勤してきたのを機にブログを開始~2014年7月に地元仙台市へ~2020年4月から東京~2023年7月に再び仙台へ
by でろん子
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