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でろん子の転勤妻日記

二日分のお弁当

昨日は疲れてしまい、ブログをアップする余裕もなく寝てしまいました。

今日は、17:30から歯医者の予約をしており行ってきたのですが、
終わったのが19:00過ぎ!
一時間半口を開けていたため、あごの関節が疲れて痛くなりました(^_^;)
未だに麻酔が効いているので、うまくものを食べることができません・・・とほほ。

今日は二日分のお弁当を一気にアップ♪

火曜日
・塩豚のソテー
・かぼちゃの煮物
・蒸しブロッコリー
・ほたてと大根のサラダ
二日分のお弁当_d0250123_2054886.jpg

塩豚は、豚バラのかたまり肉に塩をすりこんでぴっちりラップしたものです。
塩を少なめにしたので薄味でしたがいい仕上がりになりました。

水曜日
・マーボーなす(前夜夕食の残り)
・ひじきの着物(おなじみ自家製冷凍食品)
・ゴーヤのシャキシャキサラダ(前夜夕食の残り)
二日分のお弁当_d0250123_2075057.jpg

詰めただけのお弁当です(^_^;)
ゴーヤのサラダは、茹で卵とにんじん、そしてツナが入っています。
ネットでレシピを見つけたのですが、ゴーヤはさっとゆでた後、氷水にさらしたので
今日になってもシャキシャキしていました。

お弁当、改善の余地大いにあり(^_^;)
頑張ろう。

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by yumipen42 | 2012-05-30 20:12 | お弁当 | Comments(0)

アラフィフ転勤族夫婦二人暮らしの主婦。2011年三沢市に転勤してきたのを機にブログを開始~2014年7月に地元仙台市へ~2020年4月から東京~2023年7月に再び仙台へ
by でろん子
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