でろん子の転勤妻日記

大根を沢山使いました

水曜日が終わり、ほっとします。
今日も朝から晴天♪お布団も干せたし、大きなものの洗濯もすっかり乾いて嬉しい限りです。
暑すぎずさわやかでとっても良い気持ち。このような天候だと気持ちも
明るくなります。

今夜は、旦那様が珍しく21時前に帰宅できました。

今夜のメニューは、先週末に産直で、大根2本を100円で購入したので
この大根をメインとした「大根のもちもち焼き」をメインに野菜中心のものと
なりました。

・大根のもちもち焼き
・ひじきの煮物
・カリフラワーとブロッコリーの玉子サラダ
・大根としいたけとふのりのみそ汁
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大根のもちもち焼きは、千切り大根を大量に使いました。
要するに「大根もち」ですね。まわりはごま油でカリッと焼き上げ、中はもちもち♪
写真中央のオレンジのタレは、コチュジャンやマヨネーズなどを混ぜて作りました。
このタレをつけて食べると大根もちが一層美味しくなります。
旦那様も、美味しいと言っておかわりしていました。

サラダは、ブロッコリーとカリフラワー、それに炒り卵とソーセージを加えて
お手製のドレッシング(マヨネーズや鶏ガラスープの素で作りました)を和えてできあがり。
プチトマトを添えると一層カラフルになります。

今夜はお野菜中心の夕食で満足でした。

あと二日頑張ろう~。

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by yumipen42 | 2012-06-27 22:53 | 家での食事 | Comments(0)

アラフィフ転勤族夫婦二人暮らしの主婦。2011年7月に三沢市に転勤してきたのを機にブログを開始しました。2014年7月に地元仙台市へ。日々の生活を綴っております。
by でろん子
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