でろん子の転勤妻日記

ゆず大根の漬物

先週、柿もぎをした時に収穫した大量のゆず。
(その時の記事はこちら→)

今日はそのゆずを使って
「ゆず大根の漬物」を作ってみました。
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大根は塩を振ってよくもんだ後に
砂糖・酢・ゆずのしぼり汁と合わせて
最後にゆずの皮の千切りを混ぜます。

朝作って、夕食の時食べてみたのですが
これが結構おいしく出来上がりました(^^)
ゆずの良い香りがして箸が進みます。

明日のお弁当にも良いかも。

まだまだいっぱいあるゆず。
毎日いろんなレシピを試してみたいです。


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by yumipen42 | 2016-11-16 21:15 | 家での食事 | Comments(0)

40代転勤族夫婦二人暮らしの主婦。2011年7月に三沢市に転勤してきたのを機にブログを開始しました。2014年7月に地元仙台市へ。日々の生活を綴っております。
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