でろん子の転勤妻日記

2017年 10月 29日 ( 1 )




雨の日には作り置き

今日は一日中雨降りでした。
最近ずっとバタバタと過ごしておりましたので
今日はお昼頃旦那様とお茶をしにでかけた以外は
ずっと家でのんびりしておりました。

午後からは、明日から始まるお弁当生活に備えて
保存食作り。

・切干大根の煮物
・パプリカと玉ねぎのマリネ
・ほうれん草のお浸し(冷凍に)
・ぶりの照り焼き

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ほうれん草は義理両親から沢山いただいたので
半分ほど茹でて小分けにして冷凍いたしました。
こうした保存食があると、朝は大変楽になります(^^)

つけたしとして、今夜の夕食

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・南瓜のクリームシチュー
・マグロのカマのグリル
・キャベツと納豆のサラダ
・切干大根

和風と洋風がごちゃまぜになった夕食のメニュー(^^;
おまけに簡単なものばかり(^^;

マグロのカマは、お店で見かけた時に買って冷凍しておくようにしております。
カマは解凍した後に、塩コショウとすりおろしにんにくを表面につけておいて
グリルで焼くと、本当に美味しい♪
シンプルな食べ方ですが、焼きたてにレモンをつけて頂くのが一番好きです。

キャベツは大きなものを義理両親から頂いたので
さて何を作ろうかとネットを眺めていたら
納豆と千切りキャベツのサラダがのっていまして作ってみました。
納豆と千切りキャベツに、麺つゆとマヨネーズと海苔を入れてかき混ぜ
最後に卵黄をのせて出来上がり♪
美味しいしヘルシーだし旦那様も気に入っていました。

簡単な夕食でしたが、美味しく頂けたので
まあ良しとしましょう(^^;

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by yumipen42 | 2017-10-29 20:48 | お弁当 | Comments(0)

アラフィフ転勤族夫婦二人暮らしの主婦。2011年7月に三沢市に転勤してきたのを機にブログを開始しました。2014年7月に地元仙台市へ。日々の生活を綴っております。
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