でろん子の転勤妻日記

カテゴリ:家での食事( 270 )




連休中のおうちごはん

三連休の前日は、とてもウキウキ楽しい気分でしたが
楽しい時間は過ぎていくのが早い・・・
お休みのたびにいつも同じことを考えてしまう私(-_-;)

連休中は、出かけていたため
お昼は外で食ておりました。
夜は家で食べていたのですが
簡単に作れるものとか、軽いものがメインになってしまいました。

・ナポリタンハンバーグ
・コブサラダ
・コーンスープ

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なんだかお子様用の食事みたい。
最初ハンバーグをドカンとのせようと思っていましたが
あまりに量が多くなってしまうため
半分にしてみました。
時々、こうしたケチャップ味のもの、食べたくなるのです。

・ざるそば
・生野菜サラダ
・棒鱈の煮物

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この日は遅い時間にかなりボリューム満点のランチを食べたので
夜は軽いものに。
良いお蕎麦でしたので美味しかったです。

今夜の夕食のメインは「マグロのほほ肉のステーキ」
途中まで食べ進めてしまってから
写真を撮っていなかったことに気が付きました(^^;)
食べ散らかしてしまったため写真は断念。

平日とは違ってのんびり夫婦の時間が持てたこの連休。
明日から離れ離れは少し寂しいですが
また早起き生活頑張ります。

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by yumipen42 | 2017-08-13 20:51 | 家での食事 | Comments(0)

8月になりました

今日から8月。
今年は7月からとても暑かったので、8月はどうなることやら~。

今朝寝坊してしまいました。
旦那様の
「6時20分だよ~」の声にハッと目が覚めました!
本当なら5:45に起きなくてはいけないのに
すごーい寝坊です(-_-;)
お弁当なんて作っているひまはないので
大慌てでおにぎりだけ作って旦那様へ。
本当にごめんっっ(^^;)。

気がたるんできたかな~。

本日はこれから父のところへ行ってきます。

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・ひじきの五目煮
・茄子の煮浸し
・大豆と根菜の煮物
・アジの焼き魚

ひじきは我が家ではよく登場しますが
今回は、生姜、豚肉、ごぼう、れんこんなど入れてみました。
いつもとは一味違うひじきになったようです。

あまり考えずに作ったものの
いろどりがイマイチですね(^^;)
蒸し暑くて体調がイマイチだからかな~。

ではこれから行ってきます。

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by yumipen42 | 2017-08-01 09:20 | 家での食事 | Comments(0)

ようやく金曜日になりました

今週は月曜日が祝日でしたので、火曜日から4日間勤務。
実は今週はいろいろと忙しく過ごしておりまして(^^;)
ちょっとした単発のお仕事もあったものですから
今日はぐったり~(-_-;)
体力の衰えを感じる今日この頃です。

金曜日の夜はのんびりとお食事タイム♪
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今夜のメニューは
・卵入りのトロトロエビチリソース
・紫キャベツを使ったコールスローサラダ
・切干大根の煮物
・めかぶ
・きのこと油揚げととろろ昆布の味噌汁

ビリ辛のエビチリは、卵を混ぜたおかげでトロトロに!
とても美味しかったです。

今週も無事終わりました(^^)
明日からお休み。嬉しいな~。


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by yumipen42 | 2017-07-21 23:50 | 家での食事 | Comments(0)

博多風しょうゆモツ鍋

三連休、みなさまいかがお過ごしでしょうか?
私は土曜日~日曜日は自己啓発のために時間を使っております。
今日は夫婦で図書館へ行き、
涼しい快適な環境のもと、ボランティアの勉強もはかどりました。

さて夜ご飯ですが・・・
仕事で多忙な旦那様なので
平日の夜は慌ただしい夕食タイムとなってしまいます。
せめてお休みの日は、好きなものを作って
ゆっくり食事を楽しんでもらおうと思いまして
旦那様の好きなホルモンを買ってきました。

「博多風しょうゆモツ鍋」のレシピを参考に
お味噌と砂糖を加えて適当にアレンジ。
ホルモン鍋もどきが出来上がりました。
(確か今年の誕生日にも作ったんですよね(^^;))
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豚のホルモンの他に、鶏のレバーも入れてみました。
沢山のキャベツともやし、豆腐、ニラを入れ
仕上げにすりごまをふってみました。

旦那様曰く「ホルモン鍋にしては水っぽい」とのこと(^^;)
野菜を煮すぎたせいか水分が出てしまったみたいです。
まあちょっと変わった鍋になってしまいましたが
味は美味しい♪
栄養たっぷりで元気になったような気がします。

今日は日曜日。そして明日もお休み。
三連休って良いですね。

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by yumipen42 | 2017-07-16 21:57 | 家での食事 | Comments(0)

日曜日の夕食・・・

今日もとても暑い一日でしたね。
私は午前中に用事がありまして外出していたのですが
熱気におおわれて暑苦しい~(-_-;)
早く涼しくならないかな・・なんて、まだこれからが夏本番なんですよね。

日曜日の夜は、暑い思いをしながらもお料理いたしました。

まずはトウモロコシを茹でて、
それから明日のお弁当に備えて二品を用意し
夕飯作りへ。
「簡単なもので良いよ」との旦那様の声に甘えるように
本当に簡単なものしか作りませんでした(^^;

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・麻婆もやし
・茄子のツナ和え
・マグロのたたき(買ったもの)
・えのきと三つ葉の味噌汁

簡単ではありましたが
初めて作った麻婆もやしがとても美味しくてびっくり。
もやしのシャキシャキ感とひき肉ってとても合うのですね。
大きなフライパンに作ったのですが
二人で「美味しい♪」と言いながらすべて食べてしまいました。

暑い日はお料理するのも一苦労ですが
明日から仕事を控えた旦那様のために
少しでも体にいいものを食べさせなくてはと思っております。

明日も暑そうですね。
明日からの一週間に備えて、今夜は早めに休みます。

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by yumipen42 | 2017-07-09 22:26 | 家での食事 | Comments(0)

金曜日の夜はカレー♪

今日は金曜日。旦那様お仕事お疲れさまでした(^^)
今日も暑かったですね~。
夕方我が家はとてもとても暑くなりまして(^^;)
夕食を作り終えてから図書館に避難しておりました。
・・避難したつもりでしたが、図書館も冷房があまりきいていなくて
何だか暑かったです・・(-_-;)

今日の夕食は、たびたびブログにも登場している
でろん子特製チキンカレーです。


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圧力なべで作るので、たっぷり野菜はトロトロになっておりまして、
同じようにトロトロになったチキンと頂くと美味しいのです。

金曜日の夜は良いですね~。
明日は朝寝坊できる~嬉しい!!
今夜はもう少ししたら寝ます(^^)

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by yumipen42 | 2017-07-07 22:21 | 家での食事 | Comments(0)

実家へ

最近何かとバタバタしていて、私の父のところに行けずにおりました(^^;
今日は3週間ぶり(?)に私の実家へ。

いつものメニューですが(^^;)
おかずを作って持っていきます。
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・ポテトサラダと千切りキャベツ
・ポークビーンズ
・ひじき煮

何だかマンネリ化してしまった私のお惣菜(^^;)
愛情だけはたっぷり入っております(^^)
父が喜んでくれるといいのですが・・。

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by yumipen42 | 2017-07-04 10:05 | 家での食事 | Comments(2)

一週間お疲れさまでした。

このところ忙しい日が続いている旦那様。
昨夜も23時近くに帰宅し、あわただしく夕食を済ませて
休みました。

今日は久しぶりに早い時間に帰宅。
ゆっくりと食事をすることができました。
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今日の夕食は
・中華飯
・コールスロー
・ラタトゥイユ
・タコのから揚げ(近所のお魚屋さん【鈴木水産】で買ったもの)
・大根と豆腐と三つ葉の味噌汁

家にあった野菜を沢山使いました。
コールスローは、キャベツ、人参、キュウリ、玉ねぎ入り。
ラタトゥイユには、ナス、人参、しいたけ、ピーマン、パプリカ、ネギ、ニンニク
そしてトマト缶が入っています。
中華飯は、お肉少な目にしてその分野菜の量を増やしてみました。

野菜たっぷりのメニュー。
旦那様も喜んでくれて完食です。
食後は旦那様のお土産のシュークリームを食べながらティータイム♪
金曜日の夜、こんな風に夫婦でのんびり過ごせて幸せ~。

一週間お疲れさまでした。(^^)

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by yumipen42 | 2017-06-30 21:11 | 家での食事 | Comments(2)

金曜日の夕食

今日は金曜日。
テレビのニュースでは、「明日からG.W.」ということで
「G.W.どこに行きますか?」などとインタビューしている様子が
映し出されていました。

旦那様はカレンダー通りの出勤なので
ひとまず明日から二日間お休みで、
その後は月・火と出勤で水曜日からお休み・・となります。

先日奈良方面にかなりハードな旅行をしてきましたので
G.W.には取り立てて予定は入れておりません。
二人でのんびり過ごしながら、旅行の疲れを癒すことに
なると思います(^^)

金曜日の夕食はこんな感じ。

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旅先ではかなり沢山食べてしまいましたので(^^;)
家での食事は粗食に。

・鰊の塩焼き
・白和え(小松菜、にんじん、しめじ)
・ひじき煮(大豆、にんじん、豚のもも肉、いんげん入り)
・しめじと油揚げとわかめとねぎの味噌汁

鰊は、ブログでも紹介させていただいた【鈴木水産】で買ったもの。
(前回の記事はこちら→)
鰊の切り身は身も厚くて、何よりとーっても美味しい!
一口食べて驚きました。
旦那様も「この鰊うまい」と絶賛しておりました。
近所に美味しいお魚屋さんがあるおかげで
我が家はかなり助かっております(^^)

明日はちょっぴり朝寝坊する予定。
今夜はこれから読書を楽しみながら眠りにつきたいと思います。
金曜日の夜、幸せなひととき。
おやすみなさい。


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by yumipen42 | 2017-04-28 23:11 | 家での食事 | Comments(0)

きのこだらけの晩御飯

汚い話で恐縮ですが、最近なぜか便秘気味なのです(-_-;)
毎日、青汁・ヨーグルト・納豆などを摂るように心がけており、
もともと便秘とは縁のない私ですが
ここ1か月くらいかな・・なんともスッキリしない日が多くて
憂鬱です。

最近はストレスがなさすぎる生活をしております(^^;)
よく食べよく寝て、ジムにも週2~3日は行くように心がけているのに
なぜかでない・・(-_-;)

思い当たることといえば、3月から花粉症の薬を飲んでいることくらい。
ただ念のため今服用している薬の副作用をチェックしてみたのですが
「便秘・下痢」の副作用は1~0.5%の割合で起こるとのことで
ほとんどないに等しいみたいです。

そんな状況でしたので
今日の夕食は、食物繊維を多く含むきのこを多めに取り入れてみました。


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・タラのムニエル(形が崩れてしまいましたが)
・しめじとしらたきのピリ辛煮
・きゅうりとわかめのサラダ
・舞茸と人参と油揚げの炊き込みご飯
・なめこと豆腐の味噌汁

あっさりした感じの食事となりましたが、旦那様には好評でした。

腸を整えるには、食事と運動ですよね。
早く治りますように・・(^^;


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by yumipen42 | 2017-04-13 22:04 | 家での食事 | Comments(2)

40代転勤族夫婦二人暮らしの主婦。2011年7月に三沢市に転勤してきたのを機にブログを開始しました。2014年7月に地元仙台市へ。日々の生活を綴っております。
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