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でろん子の転勤妻日記

野菜生活

ダイエット、ダイエット・・・・と言いつつ
なかなか痩せられない私達夫婦(^_^;)
二人とも食べること大好きなので、困ってしまいます。

本日の夕食は、野菜中心のメニューで。
・れんこんハンバーグ
・もやしとちくわの甘酢和え
・大根と鰹節のサラダ
野菜生活_d0250123_23444411.jpg


れんこんはすりおろして、桜エビとねぎ、そして片栗粉を混ぜて
ごま油で焼きます。
からし醤油をつけて食べました。

もやしとちくわの和えものですが、
先日お誕生日に頂いたこちらの【八方甘酢】を使用。
軽く煎ったもやしにちくわをのせて、甘酢をかけます。
その上に錦糸卵とすりごまを添えて出来上がり。
とても簡単ですが、この甘酢、酸っぱすぎずいいお味♪
プレゼントしてくれてどうありがとうございます。

大根サラダはネットのレシピを参考に。
シャキシャキの大根に、ごま油や醤油などなどで作ったドレッシングをかけて
さらに鰹節と海苔を加えただけなんですが、美味~。
人気のあるレシピなのも納得。簡単で美味しいのです。

ヘルシーですが、実に簡単なメニューでした(^_^;)

旦那様か帰宅してから22時頃一緒に食べたのですが
急いでいたため盛り付けもいい加減だし、写真のバランスも悪いですね~(-"-)
ちょっとしたひと手間、気配りで写真うつりも良くなるのに
いつも反省してしまう私でした。

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by yumipen42 | 2012-10-18 23:56 | 家での食事・ダイエット編 | Comments(0)

アラフィフ転勤族夫婦二人暮らしの主婦。2011年三沢市に転勤してきたのを機にブログを開始~2014年7月に地元仙台市へ~2020年4月から東京~2023年7月に再び仙台へ
by でろん子
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