会津若松市 伊勢屋
会津若松市のネタが続きますが、今夜紹介するのは
【伊勢屋】の椿餅というお菓子です。
会津にあるのになぜに「伊勢屋」なのでしょうか?
以下引用
伊勢松坂城主だった蒲生氏郷が1590年に会津に移封されて伝えられた技術を基に創業したから・・とのこと。
1590年から・となると、400年以上続いている老舗中の老舗ですね。
お店はこちら。
椿餅が有名とのことですが、
椿餅とは「ゆべし」なんですね。
一番人気があるのは生の椿餅(ゆべし)なのですが
日持ちが2日くらいしかしないので
私は真空パックのものを買いました。
・栗入り
・小豆入り
・ノーマル
お店の方からのアドバイスのとおり、
食べる時にはパックに切り込みを入れてレンジで30秒チンします。
そうすると、ふんわり柔らかなゆべしを頂けます。
もちもちしたお醤油味の懐かしいゆべしの味です(^^)
永年続いているお店の伝統的な味なんですね。
ごちそうさまでした。
【伊勢屋】の椿餅というお菓子です。
会津にあるのになぜに「伊勢屋」なのでしょうか?
以下引用
伊勢松坂城主だった蒲生氏郷が1590年に会津に移封されて伝えられた技術を基に創業したから・・とのこと。
1590年から・となると、400年以上続いている老舗中の老舗ですね。
お店はこちら。
椿餅が有名とのことですが、
椿餅とは「ゆべし」なんですね。
一番人気があるのは生の椿餅(ゆべし)なのですが
日持ちが2日くらいしかしないので
私は真空パックのものを買いました。
・栗入り
・小豆入り
・ノーマル
お店の方からのアドバイスのとおり、
食べる時にはパックに切り込みを入れてレンジで30秒チンします。
そうすると、ふんわり柔らかなゆべしを頂けます。
もちもちしたお醤油味の懐かしいゆべしの味です(^^)
永年続いているお店の伝統的な味なんですね。
ごちそうさまでした。
by yumipen42
| 2017-02-06 21:41
| お菓子
|
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アラフィフ転勤族夫婦二人暮らしの主婦。2011年三沢市に転勤してきたのを機にブログを開始~2014年7月に地元仙台市へ~2020年4月から東京~2023年7月に再び仙台へ
by でろん子
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