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でろん子の転勤妻日記

実家で保存食の準備

シンガポールで米朝首脳会談が行われましたね。
私が一番関心があるのは拉致被害者のこと。
皆さん長い間、拉致されたご家族との再会を心待ちにしています。
高齢になられた方々の姿を見ると
自分の親の姿とだぶらせてしまいまして
何としても、拉致された家族に会わせたい、会ってほしいという
気持ちが強くなっていきます。

どうかどうか、会えますように。。

今日は私の実家へ行って、
父のために、きのこ類と油揚げを冷凍保存してきました。

きのこは全部で5種類を準備。
エコバックいっぱいになるほどきのこを大量に買いました。

実家で保存食の準備_d0250123_20524530.jpg
1.しめじ
2.エリンギ
3.しいたけ
4.舞茸
5.えのきだけ

えのきだけが異様に多くなってしまいました(^^;
すべてのきのこを細かくカット→まんべんなく混ぜて→
ジップロックに入れて冷凍庫へ。


実家で保存食の準備_d0250123_20523956.jpg
同じように油抜きした油揚げをカットして、冷ましてから同様に冷凍保存します。


実家で保存食の準備_d0250123_20524885.jpg
こうしておくと、料理の苦手な父でもお味噌汁を作るときに便利なので
常備しておくように心がけています。
きのこ類と油揚げがあると、ちょっとネギやワカメをプラスしただけで
お味噌汁を簡単に作ることが出来て、しかも美味しいのです(^^)

写真には撮りませんでしたが、
夕食用に肉じゃがをはじめお惣菜を数種類作って持って行きまして
一緒に食べてきました。
どんなお料理でも、父は美味しいと言って食べてくれるので
作り甲斐がありますね~。

今日は米朝首脳会議のテレビ中継を一緒に観ながら
おしゃべりしたり、お料理したりして過ごしてきました(^^)




by yumipen42 | 2018-06-12 21:09 | 家での食事 | Comments(0)

アラフィフ転勤族夫婦二人暮らしの主婦。2011年三沢市に転勤してきたのを機にブログを開始~2014年7月に地元仙台市へ~2020年4月から東京~2023年7月に再び仙台へ
by でろん子
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